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quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Pão de Banana

Quando me perguntam qual é a minha fruta favorita, já tenho a resposta na ponta da língua: BANANA! Sem sombra de dúvida! E se tem outra coisa que eu gosto é de PÃO... Imagine então um Pão de Banana!!?!!

Quase surtei quando vi a receitinha desse pão no Facebook de uma amiga @dannyreis... PRECISAVA fazer esse pãozinho de qualquer jeito. Para melhorar ainda mais, ganhei uma penca de bananas orgânicas da minha sogrinha :)

Ou seja, tinha tudo pra dar certo! Mas, chega de conversa e vamos a receita!

INGREDIENTES:
3 bananas grandes amassadas
1 xícara de açúcar - melhor se for mascavo, mas com branco também dá (eu usei o mascavo)
1 ovo (segundo a minha amiga, dá pra substituir por 2 colheres de linhaça amolecidas alguns minutos na água até ficar uma gosma)
1 1/2 xícara de trigo (pode ser integral)
1/4 xícara de manteiga amolecida
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato
Passas, ameixa picada, gotas de chocolate, nozes picadas, ou qualquer outra coisa que você gostar (Minha amiga usou blueberry e ficou divino. Eu usei 100 g de cranberry e umas seis metades de nozes picadas e também ficou demais!)

MODO DE FAZER:
Misturar tudo numa bacia e assar numa forma de bolo inglês por 1 hora a 180 graus. (A massa crua fica com a consistência um pouco mais grossa do que a de um bolo).

Viram só que fácil?! E fica uma DELÍCIA! Até meu maridão que não gosta muito de banana AMOU! Ficou saboroso e extremamente macio :)

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